飲食店の働き方に
「複業」という
新たな選択肢を

自分にはできないって思ってませんか？レストランキャリアラボ事務局です。今回は、飲食業の厳しさに触れて他業種に転職し、また料理人として戻ってきた香椎水里（かしいみなり）さんにお話しを伺いました。現状を変えたいけれど、なんだか一歩踏み出せない方にぜひ読んで欲しい記事です。料理人からIT会社に転職して、再び料理人へ。「間借り営業」から「飲食店の独立」に向けて活動中の香椎水里（かしいみなり）です。「間借り

今の働き方は当たり前？？レストランキャリアラボ事務局です。今回は、飲食業が大好きなのにうまく働けないことに悩み続け、自分ならではの働き方を見つけた、一場ゆな（いちばゆな）さんにお話しを伺いました。「本当に今の働き方でいいんだろうか・・・」と一度でも考えたことがある方は、是非読んでみてください。飲食店スタッフ&SNSコンサルタントこんにちは！いちばゆなです。私は今、飲食店アルバイトで「イタリアンの料

今回は飲食店スタッフからプロデューサーに転身したかねこ まゆさんにお話を伺いました！飲食業界の働き方に関する課題は山ほどありますが、解決に向かっているとは言い難い状況です。事実、一年で飲食店スタッフの25%が退職しており、70%の飲食店が人手不足というデータもあります。株式会社Core Drivenの運営するRestaurant Career Lab.は飲食業界の人材問題を解消すべく、あまり触れら